楊品瑜(ヤンピンユ)

母の台湾台南の実家です。日本統治時代の建築物です。清日融和した建築物です。畳部屋がありました。
　外祖父はここで、日本から高級フルーツを輸入し、売っていました。日本のいちごがすごく売れたそうです。その後長い間賃貸に出され、理髪店になっていました。日本の歌謡曲もよく流されていました。修繕や保存が難しく、現在は空き家です。時代ですね！
　この写真は、外祖母の誕生祝いで、写真屋さんに頼んで一家を撮った写真です。母からスマホでも保存するように頼まれました。人物は都合上カットしました。
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今日は、午前中に台湾茶専攻コースがあって、午後に個人的に少し復習しました。
　写真のお茶は、出涸らしの文山包種茶です。結構耐泡(何煎も淹れられるお茶)だったのかなぁ？と言う具合いに淹れて飲みました。
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台湾台北の故宮博物院です。就学前から行っていました。学校の遠足でも幾度と行きました。思い出がいっぱいの場所です。中国美術の真髄が沢山所蔵されています。博物院の学芸員から、見るには、美術品の量、展示品の入れ替えもあるので、一回で全部は見られないと、テーマを決めて、数回通うと良いですね！と言われました。今も帰国時には、必ず行っています。数年前に、申し込んで、近く(近くでもないけど)にあった張大千先生のアトリエを見に行きました。今は、見学ができるかどうかは要確認です。
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台湾の屋台には、美味しいものが沢山あります。１枚目の写真は「潤餅」の屋台です。澖餅は台湾クレープや台湾生春巻きと日本語で呼ばれています。元々は歴史が古く、清明節、春節や祝い事で食べる食べ物だったようですが、今の台湾では年中食べられます。皮がなかなか上手く作れないので、母や叔母達はよく皮だけを市場で買って来ます。中の具材は自宅で作っていました。
　２枚目の写真は、主に、「甜不辣」を売る屋台です。甜不辣は日本語のてんぷらに由来します。日本の練り物をおでんのように煮て、愛之味と言う台湾オリジナルのソースにつけて食べます。
　昔から日本のてんぷらは違うものだよ！と思っていました。ある時、教室の受講者から九州の一部の地方では、練り物をてんぷらと呼ぶことを教わりました。今ではたまに教室で、日本のさつま揚げ(出し汁で煮たり、油で炒めたり)を愛之味のソースで食べてもらっています。美味しいのは勿論、日本の食べ物じゃない〜とよく言われます。
※中華圏では、今日は端午節です。粽子(ちまき、粽)を食べる日です。台湾では、肉入り粽子を「肉粽」、肉なし粽子、主にピーナッツ入り粽子を「菜粽」、ほかに客家人特有の「粿粽」などいろいろな粽子があります
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1枚目の写真は、臺南市美術館(台南市美術館)の2号館です。先日は、日本統治時代最初に建てられた復元した1号館を紹介しました。1号館は元々台南の警察署です。母が派出所と呼んでいました。
　数々の賞を受賞した坂茂(ばんしげる)建築士の設計です。
　2枚目は、美術館のカフェです。
　3枚目は、美術館の中庭の立派な榕樹(ガジュマル)です。
　4枚目は、前に紹介した1号館です。
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台南は別名「鳳凰城」と呼ばれていました。鳳凰樹、日本語では鳳凰木、ホウオウボクと呼ばれています。かつては、沢山の鳳凰樹が台南に植栽されていました。母の話しでは、暑い台南は鳳凰樹のおかげで涼しかったそうです。その後、都市開発や害虫のせいで、多くの鳳凰樹は伐採されたそうです。
　1枚目の写真は、今も残る台南の鳳凰樹です。
　2枚目の写真は、少し前に入手した本です。家に台湾茶王茶が沢山あったので、飲みながら読書しています。茶葉を少し入れ、お湯を注いで飲むこの方法は1番気軽にお茶を楽しむ方法です。かつてはどこの中華系のオフィスへ行ってもこの飲み方でした。
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古い写真ですが、インドにお茶の同行取材で行った時に、撮ってもらった写真です。私は鳳凰樹(鳳凰木)ではないか？と思い、台南出身の両親に見せましたが、答えははっきりしませんでした。今も家のリビングに飾っている大事な一枚の写真です。
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日本で、工夫(功夫)茶器を使った本格的な伝統式泡茶法で始まった教室です。本コースは既に30数年経っています。卒業生も多数です。大変な時期は幾度とありましたが、いろいろな方々の協力を得て、茶文化を保護する活動を絶やさないためにも、今日も頑張っています。同感頂ける方を募集中です。
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台湾茶専攻コースの案内です。開催日の変更があるかもしれませんが、受講希望者は、ホームページ茶•茶語録通じてお問い合わせ下さい。
　台湾好きが集まる教室でもあります。まだこのコースの歴史は浅いのですが、台湾各地から取り寄せた台湾茶を飲んで、いろいろ台湾情報の交換の場としても活動したいと思います。
　台湾は時代によって、政治や言語、住民が全然違います。台湾を知って頂くために、お茶を通して、台湾を知る教室でもあります。
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6、7月の教室予定表です。
6月は、全教室で、先日紹介したドイツ土産の山茶(ハーブティー)を試飲します。
　調べたところでは、一般に直訳、ギリシャ山茶と呼ばれています。バルト3国やギリシャに自生するハーブです。Griechischer Bergtee と言うハーブです。ハーブティーは、日本ではまだ珍しいようです。
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